{"id":25995,"date":"2026-04-20T14:17:41","date_gmt":"2026-04-20T14:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/flamboyant-borg.188-165-133-218.plesk.page\/?page_id=25995"},"modified":"2026-08-07T21:05:37","modified_gmt":"2026-08-07T21:05:37","slug":"grano-de-trigo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/flamboyant-borg.188-165-133-218.plesk.page\/?page_id=25995","title":{"rendered":"Grano de trigo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Formato:<\/h5>

Saco 5Kg.
Saco 25Kg.
Big-Bag 1.000Kg.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Trigo Entero (Grano) de Harinas Polo.<\/span><\/h2>

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En el sector de la transformaci\u00f3n industrial y la molienda t\u00e9cnica de cereales, el control de la materia prima en su estado m\u00e1s puro determina la regularidad y el rendimiento de los productos finales horneados. El Trigo Entero (Grano)<\/b> de Harinas Polo se establece como una base agr\u00edcola limpia y calibrada de alta pureza. Se define legalmente como grano de trigo blando (Triticum aestivum<\/i>).<\/span><\/p>

A diferencia de los preparados que incorporan tratamientos qu\u00edmicos de conservaci\u00f3n, este grano destaca por mantener su integridad natural sin aditivos. Responde a estrictos est\u00e1ndares de limpieza industrial, presentando un umbral de pureza >99.99%<\/span><\/b> (con un residuo de impurezas de origen vegetal de apenas <0.01%<\/span>) y controlando la presencia de otros cereales competidores por debajo del <0.5%<\/span><\/b>. Al ser un producto agr\u00edcola puro, las variaciones naturales en su tonalidad t\u00edpica, aroma y sabor quedan sujetas a la procedencia geogr\u00e1fica y las fluctuaciones clim\u00e1ticas estacionales<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Par\u00e1metros F\u00edsico-Qu\u00edmicos, Control Microbiol\u00f3gico y Contaminantes.<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Control de Humedad Estructural:<\/b><\/span> Registra un l\u00edmite superior de <15.0%<\/span><\/b>\u00a0(con un valor anal\u00edtico real promedio de 13.9 g<\/b> por cada 100 g). Este valor es cr\u00edtico para mitigar el riesgo de proliferaci\u00f3n f\u00fangica y asegurar la estabilidad del grano en los silos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Potencial Mineral (Cenizas):<\/b> <\/span>Establece una tolerancia m\u00e1xima reglamentaria de <2.50%<\/span><\/b>. El valor promedio real se sit\u00faa en 1.50 g<\/b> por cada 100 g, lo que confirma la conservaci\u00f3n \u00edntegra del endospermo, germen y capas de la corteza (salvado).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Contenido Proteico y Graso:<\/span><\/b> El grano garantiza un nivel de prote\u00edna >9.0%<\/span><\/b>\u00a0(alcanzando un promedio anal\u00edtico final de 12.0 g<\/b> por cada 100 g). Su fracci\u00f3n lip\u00eddica o materia grasa se restringe a <2.50%<\/span><\/b>\u00a0en las especificaciones de control (promediando 1.90 g<\/b> anal\u00edticos).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ficha Nutricional Completa (100g)<\/span><\/span><\/h3>
Componente Anal\u00edtico<\/strong><\/span><\/td>Valor Promedio por 100 g<\/strong><\/span><\/td>Funcionalidad e Impacto en la Molienda Industrial<\/strong><\/span><\/td><\/tr><\/thead>
Carbohidratos<\/b><\/span><\/td>61.10 g<\/b><\/span><\/td>Almidones nativos estructurados en el endospermo harinoso.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0De los cuales Az\u00facares<\/i><\/span><\/td>1.0 g<\/span><\/td>Carbohidratos simples intr\u00ednsecos del grano maduro.<\/span><\/td><\/tr>
Fibra<\/b><\/span><\/td>9.6 g<\/b><\/span><\/td>Alta concentraci\u00f3n de polisac\u00e1ridos no amil\u00e1ceos insolubles en el salvado.<\/span><\/td><\/tr>
Prote\u00ednas<\/b><\/span><\/td>12.0 g<\/b><\/span><\/td>Reserva nitrogenada total para el desarrollo del gluten tras la molturaci\u00f3n.<\/span><\/td><\/tr>
Grasas<\/b><\/span><\/td>1.90 g<\/b><\/span><\/td>L\u00edpidos concentrados mayoritariamente en el germen del trigo.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Saturadas<\/i><\/span><\/td>0.30 g<\/span><\/td>\u00c1cidos grasos saturados m\u00ednimos naturales del grano.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Monoinsaturadas<\/i><\/span><\/td>0.20 g<\/span><\/td>\u00c1cidos grasos monoinsaturados nativos del cereal.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Poliinsaturadas<\/i><\/span><\/td>0.80 g<\/span><\/td>\u00c1cidos grasos esenciales susceptibles de oxidaci\u00f3n si se quiebra el grano.<\/span><\/td><\/tr>
Cenizas<\/b><\/span><\/td>1.50 g<\/span><\/td>Contenido mineral global que se dispersar\u00e1 seg\u00fan el grado de extracci\u00f3n.<\/span><\/td><\/tr>
Agua (Humedad)<\/b><\/span><\/td>13.9 g<\/span><\/td>Humedad interna equilibrada para el correcto acondicionamiento en f\u00e1brica.<\/span><\/td><\/tr>
Vitamina E<\/b><\/span><\/td>0.2 mg<\/span><\/td>Tocoferoles antioxidantes localizados en la fracci\u00f3n del germen.<\/span><\/td><\/tr>
Sal \/ Sodio Equivalente<\/b><\/span><\/td>27.5 mg \/ 11.0 mg<\/span><\/td>Oligoelementos minerales nativos del grano de trigo.<\/span><\/td><\/tr>
VALOR ENERG\u00c9TICO<\/b><\/span><\/td>358 Kcal \/ 1508 KJ<\/b><\/span><\/td>Densidad cal\u00f3rica oficial del grano entero crudo.<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gesti\u00f3n de Al\u00e9rgenos y Declaraci\u00f3n Pol\u00edtico-Sanitaria<\/span> (Reg. UE 1169\/2011)<\/span>:<\/span><\/h3>\n

De acuerdo con el protocolo t\u00e9cnico unificado de Harinas Polo para esta gama de producto (FT23070125 \u2013 FT23070190 – FT23070105<\/b>):<\/span><\/p>\n