La Tostadora de Harinas Polo: El Sabor de la Tradición y la Innovación.
En Harinas Polo, molineros desde 1880 , hemos evolucionado nuestra pasión por el cereal creando La Tostadora. Un espacio dedicado exclusivamente a transformar granos, semillas y harinas mediante procesos térmicos controlados que potencian el aroma, el color y el perfil nutricional de cada ingrediente.
Nuestros productos tostados son la solución perfecta para panaderías y obradores que buscan un toque distintivo, rústico y de alta calidad en sus elaboraciones.
Portfolio / Tostadora
Cereales
Semillas
Variedad de Granos y Semillas Tostadas.
Ofrecemos una amplia selección de materias primas procesadas en La Tostadora para garantizar una textura crujiente y un sabor intenso.
Granos Enteros Tostados: Disponemos de trigo, espelta, cebada y centeno tostado, ideales para aportar estructura y matices ahumados a las masas.
Semillas con Aroma Potenciado: Contamos con sésamo natural y pelado tostado, lino marrón y dorado tostado, así como semillas de girasol peladas y tostadas.
Superalimentos y Pseudocereales: Procesamos trigo sarraceno y quinoa tostada para integrarlos en recetas modernas y saludables.
Mix Especial: Nuestra «Mezcla de semillas tostadas» ofrece un equilibrio listo para usar en coberturas o interiores de panificación.
Harinas Integrales Tostadas: Profundidad de Sabor.
La molienda de ingredientes previamente tostados en nuestras instalaciones permite obtener harinas con una personalidad única. Nuestra gama incluye:
Harinas Integrales de Cereal: Trigo, centeno, cebada, maíz y trigo espelta, todos en su versión integral tostada.
Harinas Especiales: Harina integral de trigo sarraceno tostado y harina de quinoa tostada, opciones excelentes para enriquecer el perfil organoléptico de productos premium.
Los productos procesados en La Tostadora de Harinas Polo, como los granos de trigo, espelta o cebada tostados, aportan un perfil aromático más intenso, notas de color natural y una textura crujiente que diferencia al producto final. Además, el uso de harinas integrales tostadas (maíz, centeno o trigo) permite obtener migas con sabores más profundos y complejos sin necesidad de aditivos artificiales.
En nuestras instalaciones de Villanueva de Gállego tratamos una amplia gama de materias primas:
Cereales en grano: Trigo, espelta, cebada y centeno tostado.
Semillas: Sésamo (natural y pelado), lino (marrón y dorado) y girasol, todos en su versión tostada.
Pseudocereales: Quinoa y trigo sarraceno tostado, tanto en grano como en harina integral.
Mezclas listas para usar: Disponemos de una «Mezcla de semillas tostadas» optimizada para la panificación profesional.
Sí, en La Tostadora producimos harinas integrales específicas a partir de granos previamente tostados. Contamos con harinas integrales tostadas de trigo, centeno, cebada, maíz, espelta, quinoa y trigo sarraceno. Estas harinas son ideales para profesionales que buscan personalizar sus recetas con ingredientes de alta calidad respaldados por nuestra tradición molinera desde 1880.
